Hạt cốm Thuận Hòa dẻo thơm, mang hương vị đặc trưng của lúa nếp mùa thu.
Một trong những điểm nhấn của Lễ hội là hoạt động trải nghiệm làm cốm tại các hộ dân. Cốm được làm từ những bông lúa nếp còn non, hạt vừa độ chắc và giữ được hương thơm tự nhiên. Lúa sau khi thu hái được tuốt lấy hạt, làm sạch, rang rồi giã để tách vỏ trấu. Qua từng công đoạn, người làm phải khéo léo điều chỉnh lửa khi rang và lực giã để hạt cốm giữ được độ mềm, dẻo và hương thơm đặc trưng.
Người dân Thuận Hòa thực hiện công đoạn sàng sảy, loại bỏ vỏ trấu để tạo nên những mẻ cốm thơm dẻo.
Thông qua hoạt động trải nghiệm, du khách được tìm hiểu cách làm cốm truyền thống, hòa mình vào không gian sinh hoạt, lao động của người dân và cảm nhận rõ hơn giá trị của hạt cốm - sản vật gắn với mùa thu và đời sống của đồng bào nơi đây.
Không gian ẩm thực Lễ hội Cốm xã Thuận Hòa sẽ giới thiệu nhiều món ăn đặc trưng của địa phương.
Không chỉ hấp dẫn bởi hương cốm mới, Lễ hội còn mở ra không gian ẩm thực mang đậm hương vị vùng cao. Du khách có thể thưởng thức bún vịt Làng, lẩu ngựa, thịt bò vàng H’Mông, mèn mén, dê cao nguyên, các món ăn chế biến từ cốm cùng nhiều món ăn do người dân địa phương chế biến. Các sản vật nông nghiệp như ổi lê, thanh long và nhiều sản phẩm đặc trưng của địa phương cũng được giới thiệu đến du khách.
Người thợ may đang hoàn thiện những nét riêng trong trang phục truyền thống của người Tày.
Bên cạnh trải nghiệm làm cốm và thưởng thức ẩm thực, du khách còn được khám phá không gian nghề thủ công truyền thống, tìm hiểu các công đoạn se lanh, dệt vải, cắt may và hoàn thiện trang phục của đồng bào dân tộc Tày, Mông. Qua đó, giới thiệu sự khéo léo, tỉ mỉ của người dân trong việc tạo nên những bộ trang phục mang bản sắc riêng, góp phần gìn giữ và phát huy nghề truyền thống.
Du khách sẽ được trải nghiệm không gian văn hóa với làn điệu hát Then cùng tiếng đàn tính do các nghệ nhân biểu diễn trên lòng hồ thủy điện Sông Miện 5A.
Đến với Lễ hội, du khách còn có dịp du ngoạn, ngắm cảnh trên lòng hồ thủy điện Sông Miện 5A. Giữa không gian núi non, sông nước, những làn điệu Then cùng tiếng đàn tính do các nghệ nhân biểu diễn sẽ tạo thêm điểm nhấn cho hành trình khám phá Thuận Hòa. Các môn thể thao, trò chơi dân gian như kéo co, đẩy gậy, ném ngô vào quẩy tấu cũng góp phần tạo không khí vui tươi, sôi nổi.
Tối 10/10, nhiều hoạt động như đốt lửa trại, nhảy sạp, trình diễn thời trang và bắn pháo hoa tầm thấp sẽ được tổ chức, tạo không gian giao lưu, trải nghiệm phục vụ Nhân dân và du khách.
Vẻ đẹp của Thuận Hòa.
Lễ hội Cốm xã Thuận Hòa năm 2026 là dịp quảng bá những giá trị văn hóa truyền thống, cảnh quan thiên nhiên, ẩm thực và sản vật địa phương; đồng thời tạo thêm sản phẩm trải nghiệm, góp phần thúc đẩy phát triển du lịch gắn với bảo tồn, phát huy bản sắc văn hóa các dân tộc.
Biên tập viên Cổng TTĐT tỉnh
